Barojošs zemesriekstu sviests

Zemesriekstu sviests ir bagāts ne tikai ar augu olbaltumvielām, bet arī ar vitamīniem, niacīnu, E vitamīnu un minerālvielām. Tas ir bagāts ar barības vielām un tam ir unikāls aromāts. Zemesriekstu sviestu plaši izmanto dažādās jomās, piemēram, nūdeļu izstrādājumos, karsto katlu mērces mērcē utt. Tomēr zemesriekstu sviestam ir augsts tauku saturs un tas nav piemērots pacientiem ar paaugstinātu asinsspiedienu un diabētu. Tas ir arī pakļauts eļļas atdalīšanai uzglabāšanas laikā un ir viegli oksidējams, sarecošs un zemesriekstu sviests. Centrālāfrikas eļļas un tauku daļa uzglabāšanas laikā dabiski nosēžas, veidojot cietu cietu vielu, kas samazina zemesriekstu sviesta garšas kvalitāti un saīsina uzglabāšanas periods. Pētījumi par jauno zemesriekstu sviesta veidu ir vērsti uz tā trūkumiem pēc garšas, uztura un stabilitātes. Ir izstrādāta virkne jaunu zemesriekstu sviestu ar zemu tauku saturu, augstu olbaltumvielu saturu, unikālu garšu, augstu uzturu un labu stabilitāti.