Konservētu augļu uzturvērtība

Konservēti augļi var būt arī pašmāju, taču, gatavojot augļu konservus, katra saite ir jādezinficē, lai nodrošinātu drošību. Vispirms sagatavojiet neskartu un nevainojamu stikla pudeli ar vāku, rūpīgi izskalojiet pudeli un vāku ar ūdeni, ielieciet to katlā, pievienojiet aukstu ūdeni, ūdens daudzums nedrīkst pārsniegt stikla pudeli, vāriet uz uguns un pagrieziet zemu uzkarsē un turpina gatavot 10 minūtes. Izslēdz uguni un ļauj dabiski atdzist. Nomazgājiet augļus, nomizojiet, sagrieziet gabaliņos, ielieciet tos stikla pudelē ar cukuru un citām garšvielām, ielejiet vēsu baltu un atveriet, līdz augļi ir pārklāti. Uzmanīgi uzlieciet pudeles vāciņu pudeles mutē, atcerieties to negriezt. Katlā ielej nedaudz ūdens, ielieciet režģi, ielieciet stikla pudeli ar pudeles vāciņu uz restēm, pārklājiet katlu un tvaicējiet. Pēc tam, kad ūdens ir vārīts, pagrieziet lēnu uguni un turpiniet tvaicēt 30 minūtes, lai izslēgtu siltumu. Pēc uguns izslēgšanas atveriet vāku, uzlieciet audumu uz vāka un cieši pieskrūvējiet to un pēc tam, kad tas dabiski atdzisis, ielieciet to ledusskapī.