Kāda ir atšķirība starp rīsu etiķi un garšvielu rīsu etiķi?

Lai gan abi var izskatīties ļoti līdzīgi, garšvielu rīsu etiķis ir garšīgāks un saldāks, jo tam ir pievienots cukurs, dažreiz kukurūzas sīrups un sāls vai MSG. Tas arī nozīmē, ka tas satur vairāk kaloriju nekā parastais rīsu etiķis, kurā nav kaloriju.

Garšvielu rīsu etiķi bieži izmanto salātu mērcēs un suši rīsos, jo tam ir vairāk garšas nekā parastajam rīsu etiķim, bet mazāk skābuma. Ir lieliski, ja ir iespēja pagatavot ātro mērci pelmeņiem vai olu rullīšiem.

Tomēr, ja jūsu pieliekamajā būtu tikai viens, parasts rīsu etiķis ir pareizais veids. Tā kā tam nav pievienots sāls un cukurs, parastā rīsu etiķa izmantošana ļauj kontrolēt garšvielu daudzumu pārtikā. Receptē to var izmantot arī garšvielu rīsu etiķa vietā — tikai ņemiet vērā, ka, lai kompensētu sāls un cukura trūkumu, ēdiens var būt nedaudz agresīvāks.