Ziņas par konserviem: 4 veidi, kā izpētīt starptautiskās garšas

Konservētu pārtikas alianse|Konservu jaunumi

Marts ir Nacionālais uztura mēnesis®, un katru gadu Uztura un diētikas akadēmija izvēlas tēmu, ko svinēt. Šī gada tēma ir "Iet tālāk ar pārtiku", galvenokārt koncentrējoties uz pārtikas izšķērdēšanas samazināšanu un tādu pārtikas produktu izvēli, lai saglabātu mūsu ķermeni stipru un palīdzētu mums iet tālāk dienas laikā.

Lai gan es stingri atbalstu šo Nacionālā uztura mēneša® interpretāciju, es uzskatu, ka šī tēma aptver vairāk. Savā vietnē The Nutrition Adventure es koncentrējos uz pasaules un citu kultūru izpēti, izmantojot receptes un ceļojot. Tāpēc aicinu iet tālāk ar konservētajiem ēdieniem, aizvedot garšas kārpiņas kulinārijas atvaļinājumā!

Izpētiet garšīgas virtuves ēdienus no visas pasaules, izmantojot konservētas sastāvdaļas, kas izraisa starptautisku garšu, un ēdienus, kas konservēti ar garšvielām un garšvielām. Apskatiet šīs idejas, lai iedvesmotu savu nākamo kulinārijas gatavošanas piedzīvojumu!

Itālijas iedvesmotas receptes

Itāļu vakarā izmēģiniet makaronu ēdienu, kas pagatavots no cannellini pupiņām, anšoviem (lai iegūtu autentisku itāļu garšu, piemēram, Pasta Puttanesca!) un tomātiem, kas konservēti ar baziliku un ķiplokiem. Tomātu pasta ir viens konservēts ēdiens, kas man vienmēr ir pa rokai, jo tā ir lieliski piemērota sātīgas itāļu zupas pagatavošanai. Konservēti tomāti ar baziliku palīdz aromatizēt šo liellopu gaļas ragu ar spageti skvošu, klasiskās itāļu receptes pagriezienu, turklāt tie ir bagāti ar antioksidantu likopēnu!

Meksikas iedvesmotas receptes

Pagaršojiet meksikāņu ēdienus, izmantojot tomātus, kas konservēti ar kubiņos sagrieztiem čili, ugunī grauzdētu kukurūzu vai čipotu pipariem adobo mērcē. Neatkarīgi no tā, vai gatavojat taco, enchiladas, burrito vai kesadiljas, palieliniet šķiedrvielu saturu, iekļaujot konservētas pupiņas, piemēram, melnās pupiņas vai pinto pupiņas. Šī Black-Eyed Pea Burrito Bowl ir vienkārša nedēļas vakara maltīte.

Indijas iedvesmotas receptes

Kad es domāju par indiešu ēdienu, manas domas novirzās uz krēmīgām, bagātīgām tomātu mērcēm un pikantiem, garšīgiem veģetāriem ēdieniem. Viens no maniem visu laiku iecienītākajiem Indijas ēdieniem ir Chana Masala, aunazirņu karija ēdiens. Aunazirņos ir daudz šķiedrvielu, un tie ir plaši izmantota Indijas virtuves sastāvdaļa. Izbaudiet Indijas garšu, izmantojot šīs divas receptes: vienkāršais aunazirņu un skvoša karijs un tandūra aunazirņu pica ar mango čatniju.

Āzijas iedvesmotas receptes

Ātri samaisiet, izmantojot Āzijas konservētus dārzeņus, piemēram, bambusa dzinumus, pupiņu kāpostus vai ūdens kastaņus. Vai arī izmēģiniet bagātīgu un krēmīgu taju karija zupu mājās, izmantojot konservētu kokosriekstu pienu un konservētu karija pastu. Šī vienkāršā recepte Zesty tunzivju salātu iesaiņojumiem, kas papildināti ar sriracha, ietver konservētu tunzivju, augstas kvalitātes proteīnu, kas vienmēr jāuzglabā pieliekamajā!